UnserErnährungssystemSeit der ersten Landwirtschaftlichen Revolution um 10 000v。Chr。在StändigemWandel，Als Viele Menschliche Kulturen Das Jagen und Sammeln Zugunsten der Landwirtschaft und besiedlung hinter hintersichießen。在der lebensmittelproduktion中，der einen oder ander anderen in der einen oder中的Technologie und verarbeitungstechniken。Werfen Wir Einen Blick Darauf，Wohin Uns UnsHungergefühlBishergeführt帽子和Die Zukunft der LebensmittelBringenKönnte。

verarbeitete nahrungsmittel - damals und Heute

Glänzende铝制，个人位于Schutzkleidung，KiloMemlange Rohrleitungen und Dampf，Der Aus Imposanten Schornsteinen Aufsteigt - 因此，Stellen Sichen Sichen Sich Viele Menschen Menschen Menschen Die die die die die die dielebensmittütunleBensmittulverververrarverrararBeitungungungungungungungung'vor。Aber DieRealitätist，Dass Wir，Menschen Den Ersten Pflug Erfunden，DieKäseherstellungentdeckt Oder oder erstmals brot Mithilfe von feuer und Hefe hefe gebacken haben，Technologie，Technologie，Technologie und verarbeitungstechniken nutzen nutzen nutzen，uns uns zuerren。

Ohne Verarbeitungsmethoden, Chemikalien für Düngemittel und Schädlingsbekämpfung sowie die Entwicklung neuer Technologien hätte die Nahrungsmittelproduktion niemals mit dem massiven Wachstum der menschlichen Bevölkerung Schritt halten können.Lebensmittel Und Technologie Sind Untrennbar Miteinander Verbunden，Nur Haben wir es Heute Mit Einem Ganz neuen级别Akomplexität和indeenreichtum Zu tun。

克里斯和机会

Unser heutiges Ernährungssystem ist im Umbruch und muss sich schnell ändern, wenn wir seine Umweltbelastung verringern, die Widerstandsfähigkeit gegen den irreparablen Klimawandel stärken und die durch schlechte Ernährungsgewohnheiten verursachte Gesundheitskrise bewältigen wollen.Bisher Basierte DiePrimärenahrungsmittelproduktion weitgehend auf pflanzen und Tieren，die wir mit mitbloßemaugesehenkönnen。Wenn Sie Aber Ihre Aufmerksamkeit Auf Die Lebensmittel und lebensmittelproduktionstechniken der der Zukunft Richten，Blicken SieBuchstäblichin das okular Eines Mikroskops中。

Die Dringende Notwendigkeitvonveränderungenist rentensichtlich。WirverfügenBereitsüberibedie mittel unt Technologian，Um Mit derbewältigungder herausforderungen Zu Zu Beginnen，vor denen wir Stehen。Wissenschaft und Technologie Entwickeln Sich中的einem unglaublichen节奏。Vor Tausenden von Jahren Hatten Wir Gerade Erst obennen，KüheZuMelken。HeuteKönnenwil das gesamte GESAMTE GESAM DIESERKUHübernacht sequenzieren und Visualisen - UndTatsächlichJeden Anderen Lebenden lebenden enermismus auf dem Planeten。在bezug auf die nahrungsmittelwisschaft ist dasnächstegroßedingklein - sehr klein。Mikrobielle有机物KönntenSehr wohl wohlientscheidendEndEndEndEndEndEndEndEndEndEndEndEndEndeendEnärungder Menschlichenbevölkerungder Zukunft Sein，Sowohl Hier als als als auch Irgendwann auf anderen auf anderen planeten。

科幻IST jetzt科学事实

Es Besteht Eine Tendenz，Lebensmittel Oder Lebensmittelbestandteile，死于Laborschalen Oder -Tanks Angebaut Werden，FürIrgendwieunnatürlichZu Halten - Etwas Aus aus Sciencefiction，das ins and and a angst a gressciencic，das uns and angst vor dem dem dem dem dem uncekanntentententententententent。Dennoch bin iCh bereit Zu Wetten，Dass Viele Leute，Die Dies Lesen，Gerne Einen Burger Oder Ein Anderes Produkt Aus Quorn Quorn Konsumiert Haben。死亡mykoponin，Das in sterilen发酵股中的DASgezüchtetwird，wurde vorüberFünfzigjahren entdeckt。DAMALS HAT BRITIOCHE INDUSTRIELLE J. ARTHUR RANK DER WISSENSCHAFT DAZU ANGERATEN，AKTIV ZU WERDEN，DAERBEFürchtete，dass der der welt welt eines eines tages das protein ausgehenwürde。

Mikroben Sind Fantastisch Effizient darin，Einfach蛋白Zu Erzeugen - Oder是Auch in auch sie produzieren sollen。SieKönnenals Solche Angebaut和Verzehrt Oder Zur Herstellung Bestimmter lebensmittelbestelteile verwendet Werden。Heute gibt es unzählige Beispiele für innovative Unternehmen, die Mikroben einsetzen, um Tiere vollständig aus der Lebensmittelproduktionskette zu streichen und alles von Molkenproteinen und Eiklar bis hin zu tierischen Fetten für pflanzliche Fleischalternativen herzustellen.Einige nutzen sogar mikroben，死亡nichts anderes als kohlendioxid aus der luft verbrauchen。Wenn es也是LösungenGibt，UminsereerereErnährungssystemeZu Zu verbessern，Warum ist dann keine weltweite umsetzung umsetzung umsetzung davon festzustellen？

HerbeiführenEchterveränderungenbraucht zeit

Es wird Einige Zeit Dauern，Europa的Aber Zumindest和Nordamerika Ist bereits EineGroßeAnzahlanzahl Innovativer neuer neuer nahrungsmittelprodukte，inseren selemerren selemermargen selemmarktregalenerhältlich，Und Diese ZahlSteigigttäglich。der Lokale超级标签帽子Vielleicht Bereits Eiscreme Auf Lager，在莫尔克雷蛋白Eingesetzt Werden，Die Aus Mikroben Hergestellt Werden中。Sogar Die Globalen Burgerketten Bieten Jetzt Zu 100％素食选择，Die Kaum Vom Angebot Mit Mit Fleisch Zu Unterscheiden Sind。

Aber es Gibt Ein paar faktoren，Die das tempo des wandelseinschränken。子宫IST iST Globale Lebensmittelindustrie Riesig und Komplex。Es Werden Umfangreiche subventionen undÖffentlichegelder bestehende Produktionsmethoden und -verfahren Investiert。Zweitens Sind Menschen Gewohnheitstiere和änderndernsichnur langsam。WirhättenAlle vor JahrenAufhörenKönnen，Fleisch Zu Essen，Oder Zumindest Unseren Konsum Reduzieren，Aber Die Meisten von von von uns Haben es nicht Getan。

所有死亡Soll NichtHeißen，Dass Sich Die Nahrungsmittelindustrie NichtSchnelländerKann。Zum Beispiel Gab es DieMasthähnchenIndustrienicht vor den 1960er Jahren，Und Innerhalb von von von von von von jahren eroberte sie die die welt。Wenn Sie Nun AlleVögelDerWelt Stapeln，Sind 70％dieses stopelshühner。

der feltraum，dieendgültigegrenze？

ICH Glaube Definitiv，Dass es Zu Meinen Lebzeiten，Sagen Wir，DenNächstenVierzig Jahren Oder So，Eine dauerhaft bewohaft bewohnte forschungsstation auf auf dem dem dem dem dem dem geben geben geben wird。Um Transporte Zu Vermeiden，MüssenDie Dort Verzehrten Lebensmittel Auch Dort Produziert Werden。Ohne Felder, Wasser und Sauerstoff müssen die Bewohner*innen dieser raumzeitlichen Siedlung von einem widerstandsfähigen, komplett geschlossenen Lebensmittelproduktionssystem versorgt werden, das vollständig kontrollierbar und äußerst effizient ist.mir scheint，dass mikroben ein sehrgroßerteil eines solchen Systems Sein Werden。

auch auf dererdewärenmikrobielle Systeme，die a phour den menschen notwendigennährstoffeerzeugen，vonunschätzbaremwert，etwa als absicherungssystemefürhomanitärehormanitärekrisen wiedürrenoderer oderer kriege kriege kriege。DarüberHinauswürdeuns die entwicklung Kleiner，在Sich Geschlossener nahrungsmittelproduktionssystemestemeermöglichen中，UnsereAbhängigkeitvon feldern Zu Zu verringern。EsWürdeuns in die lage versetzen，großeflächena naturzurückzugeben和einen teil teil zur zur wiederherstellung der biologischen vielfalt beizutragen。

Dies Bedeutet，Eine Dritte选项von Alensismen，Mikroben，einer lebensmittelproduktionskettekette aufzunehmen，Die Seit Jahrtausenden von von von von von von von und tieren dominiert wird。死去Erfordert Eine Ganz Neue Reihe von Mess- undüberwachungstechnologien。Ziel Ist ES，Erkenntnisse Aus Produktionstanks Zu Gewinnen und Zu Erfahren，Wie Die Bedingungenfürunsere mikroskopisch kleinen kleinen helden helden helden optimiert oportiert oportiert oportiert werdenkönnen。Die Zukunft der Nahrungsmittustrie wird Zu 100％datengesteuert sein，weil wil ding dingeüberwachenund messen werden，die wir mit mitbloßemauge nicht erkennenkönnen。

ES IST KLAR，DASS WIR DIE ART WEISE，WIE WIR LEBENSMITTEL PRODUZIEREN UND KONSUMIEREN，GRUNDLEGENDVERändernMüssen，Wenn Wir Die dieGroßenHerausfordorungen，Vor Denen Wir Stehen，Erfolgreich Meerforich Meistern Wollen。DasHeißtAberNicht，Dass Wir Auf Den genuss unserer Lieblingsdelikatessen verzichten und und von liebgewonnenen kulinarischen传统verabschiedenmüssen。Es bedeutet lediglich, dass wir die Grenzen der Nahrungsmittelwissenschaft erweitern müssen, um neue und bessere Möglichkeiten zur Herstellung unserer Lieblingsspeisen zu finden – ganz zu schweigen von der Innovation noch besserer, schmackhafterer Optionen, die wir mit Freude schätzen können.

Vielen Dank，Dass Sie Diesen Zweiten Teil Meines Artikels Zur Zukunft der Lebensmittel Gelesen Haben，DenIchfürVürVaisalavaisala vaisala verfasst habe。Teil 1找到Sie Hier»

SieKönnenSich GerneMIT Mir Auf LinkedIn verbindenund im zuge dessenMeinen Webcast“ Zukunft der Lebensmittel” Erneut Ansehen»

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