Inline-Messung der Herstellung Alkalilosungskonzentration德·冯·alkalisiertem Kakaopulver
Kakaopulver这Lebensmittelzutat,死haufig贝der Herstellung冯·Schokolade Sußigkeiten麻省理工学院Schokoladengeschmack Sußwaren, Backwaren, Eiscreme和Getranken verwendet将。Es有请来两Arten冯Kakaopulver和zwar naturliches和alkalisiertes Kakaopulver。Letzteres帽子杯milderen Geschmack,一张dunklere braune奥得河机械色彩和一张bessere Loslichkeit Flussigkeiten。
Dutching奥得河Alkalisierung冯Kakaobohnen、Kakaonibs Kakaomasse奥得河Kakaopulver
Hochwertiges Kakaopulver将那些苏珥Herstellung冯Schokoladensandwichkeksen去amerikanischer艺术麻省理工学院ansprechender邓克尔Schokoladenfarbe eingesetzt。这张艺术·冯·粉末将im Dutching -奥得河Alkalisierungsverfahren hergestellt (Alkalisation)。贝diesem埃森了vorab fermentierte和gewaschene Kakaobohnen gemahlen和麻省理工学院静脉wassrigen Alkalilosung gemischt。
Das verwendete Alkalimittel和塞纳河Konzentration hangen冯窝gewunschten Kakaopulvereigenschaften和围网渔船Endanwendung ab。Folgende Elemente拉森西奇einzeln奥得河在静脉Mischung als Alkalimittel einsetzen: Kaliumhydroxid, Kaliumcarbonat, Natriumhydroxid, Natriumcarbonat, Natriumbicarbonat, Ammoniumbicarbonat Ammoniumhydroxid。
贝der Kakaoakalisation信德艺术和Konzentration des verwendeten碱金属是参数,嗯das gewunschte alkalisierte Kakaopulver祖茂堂erhalten。
拉登您窝Anwendungshinweis herunter,祖茂堂erfahren,是不是您麻省民主党direkt在窝Alkalizubereitungstank eingebauten Vaisala K-PATENTS®Prozessrefraktometer死在Echtzeit Konzentration messen,在内wassrige Alkalilosung hergestellt将。这张Messung stellt自信dass das Dutching贝姆richtigen Alkalisierungsgehalt erfolgt,嗯
- Vorschriften einzuhalten
- 和das richtige alkalisierte Kakaopulverprodukt祖茂堂erhalten, das毛皮死gewunschte Endanwendung geeignet坚持。
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