优化乳品生产

牛奶是最大的部分食品市场和牛奶饮料仍是世界上最高的乳制品消费,其次是黄油和奶酪。乳制品被认为是作为健康饮食的一部分,不同的国家有牛奶或乳制品的每日推荐摄入量。因此,全球乳制品消费正在上升。

消费增长带来的压力,这个行业更多的增强的过程。乳制品处理器关注质量,符合产品安全法规和卫生。原材料利用率与适当的废物管理系统确保成本和资源效率。可持续发展是一个越来越重要的关注领域和合适的过程监控,优化和测量工具制造商可持续性可以更容易地实现他们的目标,有效地利用材料和减少浪费。准确测量过程可以增加乳制品加工利润率和收益率与准确的测量过程。

各种各样的乳制品加工过程

牛奶主要由水、脂肪、蛋白质、乳糖(乳糖)和矿物质(盐)。渣,水和气体移除,叫做干物质(DM)或总固体(TS)内容的牛奶。为乳制品行业使用多个处理程序,如:

蒸发和干燥

蒸发牛奶高固体含量和干粉末使产品重量更轻,更容易和更便宜的运输更多的产品可以放入一个小空间。粉的保质期也长,产品更容易处理和船舶病原体通常需要潮湿或湿条件来培养。因此,奶粉是全球最大宗农产品交易。

牛奶也是蒸发到一定扩展时加工成炼乳或甜炼乳。所有这些操作需要蒸发控制,一个常见的测量尺度是糖分或总固体(TS)测量。

总固体量和产品标识

新鲜牛奶,通常用牛奶盒包装,有很多产品选择,不同之间无脂脱脂牛奶全脂牛奶。由于它的短保质期这个产品更多的是一种当地的商品。在制造业,所有的脂肪都首先从原料奶中删除,然后添加根据法律标准和配方。这种处理步骤称为标准化,这是一个关键的步骤,每个国家都有不同的规定组成的牛奶。

标准化后均化是一种常见的步骤,它减少了脂肪分子体积小,他们不起来创建一个奶油层上的牛奶。生产新鲜牛奶时,生产商想要测量的总固体含量(TS)准确、内联符合法律标准和创建产品在创建最小浪费。快牛奶产品标识在线支持更好的收益,导致储蓄产品生产商通过最小化浪费和禁止产品混合和昂贵的产品召回。

婴儿配方奶粉

婴儿奶粉母乳的合成版设计作为一个额外的营养或替代满足婴儿的营养需要。生产商想要绝对的确定性在卫生条件以及产品安全保护产品的营养价值。在制造过程中,总固体(TS)测量是一个关键的测量对于任何婴儿配方奶粉制造商。

产品混合和调味料

牛奶、奶、酸奶、冰淇淋和替代奶制品可能与果酱混合,味道和糖浆创造美味的大宗商品。正确的和准确的融合在这一过程中是至关重要的。

测量过程Vaisala折射计

除了严格的过程控制和卫生工艺条件,准确、可靠的测量过程需要更好的盈利能力以及清洁、安全和熟悉的品尝食物,正是根据配方。

Vaisala乳品生产过程优化的解决方案卫生过程折射计PR-43系统,它由一个紧凑或探针折射计和一个图形用户界面的易用性。的折射计也可以用来作为一个独立的设备。不同的用户界面选项的范围从崎岖的一个紧凑的轻量级和基于web的版本,并允许用户选择最喜欢的方式访问和使用折射计测量和诊断数据。

折射计的测量不受泡沫,影响粒子或振动。卫生设计3证书和产品可以处理cleaning-in-place (CIP)和sterilization-in-place (SIP)操作。折射计涵盖完整的白利范围0 - 100。

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