蒸发中的乳清蛋白和乳糖浓度测量

乳清蛋白和乳糖是重要的食物补充剂，通常浓缩并保存为粉末。这通常是使用超滤（UF），反渗透（RO）或渗透性进行的。

乳清蛋白浓缩物（WPC）通常通过超滤处理。在乳清加工中，乳清蛋白被UF分离为滞留和乳糖作为渗透。然后，两种产品都通过蒸发浓缩。

乳清蛋白和乳糖浓度的在线测量

WPC的产生是一个复杂的过程，需要快速的在线浓度测量，以便有效地分离乳糖，洗净低分子成分并达到与总干物质相关的所需蛋白质浓度。

乳糖通过乳清结晶而回收。然后将其磨碎并筛选，然后发送到包装。

下载申请注释，以了解如何使用高精度Vaisala K-Patents®卫生折射仪来优化乳清蛋白和乳糖的生产，即：

• 控制正确的饲料产品浓度
• 超滤后和蒸发器入口后控制和调整浓度水平。
• 测量干物质浓度蒸发器出口以优化能耗。
• 确保正确的进料产品浓度到达喷雾烘干机或结晶器。
• 监测乳糖溶液过饱和以确定精确的播种点。

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