una famosa Distilleria giapponese应用程序la tecnologia vaisala al trabizionale processo di produzione dello shochu

NEL 1934 IL PADRE DEL威士忌Giapponese Masataku taketsurufondòlaNikka威士忌酒蒸馏公司有限公司NellaCittàGiapponesesettentrionale di yoichi。Scelse YoichiPerchéIlsuo clima simile simile quello della scozia，鸽子lui stesso aveva imparato a produrre il il wishkey。yoichièstato anche scelto nome thre thre del marchio e lacittàègrogliosa della suapopolaritàAll'esteroall'estero come comprappresente del with wishkey giapponese。

lo stabilimento nikka威士忌Moji nel Sud del Giappone ha palle spalle una storia di oltre 100 Anni，PoichéVennevenne costruito nel Nel 1914 Come“ Suzuki Shoten Dairi Distillery”。MojiProsperò出现porto Designato dal Converno giapponese per l'Esportazione nell'era meiji。L'IPRIANTO在Mattoni Rossi Progettato的Stile Occidentale，Tuttora Esistente，Rifletteva lo Stato della tecenologia all'avanguardia in Quel Momento中。Dopo Varie Fusioni，Nel 2006èentrata a far Parte di nikka威士忌princionalale impianto di produzione di asahi Group ti asahi Group Holdings lo shochu，un tradizionale distillato distillato giapponese。nenli ultimi anni lo stostilimento ha prodotto non solo shochu，ma and and Wishkey e altri liquori。Essendo uno stostilimento ibrido di nikka威士忌，生产锚点crudo di altaQualittà。

Dietro Il Delicato Sapore dello shochu si nascondono processi E竞争Esperte del Mastro Distillatore di Shochu，Tramandati di Generazione in Generazione

Nello stostilimento di nikka威士忌Moji Vengono Prodotte多样化的autentici shochu d'Orzo。Esistono Fuei tipi di shochu：l'otsu-rui eil kou-rui。Lo Shochu Otsu-Rui，巨大的Realizzato con Unico Metodo di Distillazione，主席Distinto Saporto Sapore Delle Sue Materie Prime。Il shochu kou-rui，prodotto con un metodo di Distillazione continua，vece noto noto noto nir suo saapore semplice。Entrambi I Metodi di Distillazione Erano Originamente Utilizzati per la Produzione di威士忌。

Il Prodotto校长Dello Stapilimento Nikka WhiskeyMojièilshochukou-otsu konwa。si tratta di una miscela di shochu otsu-rui e kou-rui，che eSTRESA un saporepiùdelicatodelicato ed idviousatepiùpiùfacileda abbinare a molte pietanze。Tuttavia，CiòRichiedel'Attenta miscelazione di diversi diversi di dii shochu nonlavorati，che si basa su una gestione gestione gestione molto attenta del Processo di Produsuzione。

“ La Meravigliosa Fraffanza del Nostro shochu otsu-rui Proviene princyente dall'estere（componente fraffante）prodotto dal lievito”，afferma iori takahashi，dello stosloimento nikka nikka withkey moji。“ dobbiamo compentarci molto actentemene durante ogni passaggio，dalla produzione dil koji alla distillazione。

信号。高桥sottolinea che il processo di produzione dello shochu prevede l'uitelizzo di Materie Prime Vive，来吧Per Questo Motivo，and and con una produzione automatizzata su larga scala，Molti passaggi richiedono ancora le competsenze e i cinque sensi sensi sensi di un abile di di di shochu。Inoltre，l'Accumulo di conoscenze e反馈ide chiave poter Controllare con precisionee conconizioni di produzione dil koji e la lapontatitàdi acaciga acaciga acaciga acaciiunta，在基础位于Alle fluttuazioni giornaliere giornaliere di di versatura di tempatura，umiiditus，umiiditus，umiidit- ealtri fattiri fattiri fattiri fattiri fattiri。la passione per l'Artigianato Prospera ancora ancora nel Processo di Automazione All'avanguardia dell'industria giapponese dello shochu。

Sostituzione del Campionamento Manuale Manuale Con La Misurazione在Linea Continua della della della concentee di alcol

Il Rifrattometro vaisala viene Utilizzato la concentazione di alcol（forza）dopo la Distillazione a Prassione ridotta。è在Cui Viene Eseguita la Distillazione e Viene Misurata la concentae在Linea中安装All'uscita del dispositivo。

在Cui la Distillazione VieneIntertotaèmoltoextictee Nel Processo di produzione dello shochu，PoichéIlSuo saporeèpotermente divertamente diverso diverso nelle fasi iniziali，Intermedie e finali e finali dellai della dellazione中。pertanto，非Si Deve Mancare Il Momento Adeguato aDetere Il sapore desiderato。Un Ritardo nell'arresto della Distillazione phortillazione notevolmente sullaQualitàdelloshochu。D'Altra Parte，Se la Distillazione Viene Interrota Troppo Presto，La Sua Resa alcolicasarà不足。

Prima dell'intrododuzione della misurazione在Linea dell'Indice di Rifrazione dellae dellae dellae di alcol，Erano必需的Diversarie Diversearie Analisi di Campionamento in Laboratorio appena prima prima Prima Prima Prima Prima dellagenmento dellamentso dellagemento dellagementso dellaimentso dellage dellazione dellazione suciascun su ciascun lotto。per Questo Motivo，Il响应性Doveva Rimanere Sul Posto ogni ogni che si avvicinava Il Momento dell'interruzione della della della dellazione。Questoèunpunto cruciale nel Processo di Distillazione che，se non Gesto correttemente，puòportarea fallimento dopo un meese di produzione del koji，发酵室dil mosto dil mosto di lievito e seconda e seconda afermentsazione。Le Misurazioni del Campionamento，Condotte da Personale Vario，Adropiscono direttamente SullaQualittàdelloshochu shochu s sula sua sua sua concenteae alcolica。ERA Chiaro Che Un Controllo numerico di precisione e unmoneaggio continuo avrebbero fornito unaQualittàcostante。Tuttavia，CiòAvrebbeRichiesto uno strumento di alta precisione在grado di gestire un'ampiavarietàdishochu grezzu中。

Alla Scoperta del Rifrattometto Vaisala

NEL 2020，Vaisala Ha creato Impostazioni di calibrazione precifiche del Prodotto per le concentazioni di alcol di divives diversi propotti prosso lo stopilimento nikka nikka nikka nikka nikka nikka nikka nikka nikka nikka nikka wiskey moji，sulla base dei risultati risultati delle misurazioni delle rifratto vaisalote vaisalotro vaisala。Tuttavia，Vi Fu Qualche Esitazione，PoichéAlloral'ouso di un RifrattomeTo lo sostilimento nikka nikka Whiskey Moji Moji lo sosriments lo sododo di misurazione la concentazione di alcol di alcol di alcol di alcol e时

“ quandomièstato spiegato per la prima volta，onesteme ho sentito che non c'era alcuna arcuna correlazione tr tr tr tr tr tr tr in in in indice di rifrazione e la concenteae di alcol，rendendo di alcol，rendendo undendo undendo di di lilevamento il lilevamento”“ Si Dice Che Il 99％degli intenuti nello nello shochu siano siano获得了Etanolo。laQualittàDeloshochuddello dello dall'ingeReDredeiente profumato contenuto contenuto nele nel nel nel nel nel nel nel nel nel nel nel restante 1％。Indice di Rifrazione，Modo Lineare中的Rendendo Issubile Rilevarlo Indice。”

Dopo Che I Test di Campionamento di Nikka E I Dati di Misurazione del Rifrattometro vaisala vaisala hanno hanno hanno mostrato una chiara corelazione，deciso deciso diciso di installare iL rifrattomeTore iL rifrattomeTromatemote nella nella nella linea di nikka di nikka di i i i i i i i i i i IT i IT i IT i IT i I TEST。I risultati di un Meese di测试Hanno mostato una corleazione稳定性Nelle Misurazioni，Convincendo Il Signor takahashi a在Linea vaisala vaisala vaisala vaisala nel loro loro loro loro funzionamento di processo中安装iL rifrattometro da Processo。

Inoltre，La Funzione Autolulente del Prisma del Rifrattoma di Vaisala di vaisala stata verificata attraverso l'Assenza dii diterioramento della della precisione precisione precisione durante la durante la durate la durate utile del del prisma，smentendo un'altra un'altra un'altra percupazione。“ grado di Confermare la prusthute的非Fossimo Stati，Avremmo preso，Affermmo preso preso preso，在Afcipazione l'isriveruzione di una una pulizia cip cip cip''afferma takahashi。“ tuttavia，nonèstato必需品Abbiamo Quindi potuto contenere il nostro Investimento di Capitale，cheètatoun allteriore fattore fattore extimente nella nostra nostra nostra dikee di di intemptare Il rifrattomentomentomento iL rifrattometometometo vaisala vaisala nel nostro processo。”

Vantaggi della misurazione del Rifrattometo in La produzione di shochu

• miglioramenti nell'efficienza di campionamento e nell'automazione
  Dopo Il Passaggio dall'analisi di Laboratorio dei Campioni Alla Misurazione在Linea，Sono Stati chiari vantaggi sono chiari vantaggi in termini diQualittàecosti。“ il primopassoèstato migliorare l'fefficienza del lavoro di campionamento”，阿封高桥。"Quando si prelevano i campioni, la persona incaricata deve essere sul posto a partire da circa 20 minuti prima che la distillazione sia completata. Poiché ogni giorno vengono distillati due lotti, ciò ha migliorato l'efficienza del lavoro a 20 minuti due volte al giornoo 40 Minuti al Giorno。theTualmente stiamo Controllando iL Processo在AI Valori Misurati Con Il Rifrattometro Vaisala中，Che Ha Portato A Processo di termo di terminazione dellazione dellazione della dellazione quastilazione qualtamente qualtamentape pottalamente atutomatizzato''。
• QualitàMigliorata
  在Termini di Controllo dellaQualità中，标准的Chiari Per i Valori Misurai Misurati Dal rifrattometro Hanno Ridotto le incoerenze Che在Precedenza sorgevano i tempi di tempi di tempi di e poltmentamento della della dellazione della dellazione erano erano desionati dai dai dai dai dai ravoratori。ciòha ponconuito unaQualitàpiùmogogeneadel prodotto e ha ha ha同意di pretificare e Analizzare la Qualitizlizno utilizzando dati Numerici。
• Soluzione su Misura per l'peripazione
  "Abbiamo ricevuto un eccellente supporto applicativo da Vaisala, che ha portato a una soluzione di misurazione su misura per il nostro processo; stiamo inoltre pensando di utilizzare il rifrattometro in linea su altre linee di prodotti, ad esempio, sul nuovo shochu grezzo e nella distillazione”，高桥斯皮加。
• Esente da Manutenzione
  poichéIl体积di alcol cambia costante，durante il processo di Distillazione si ProductOono molte bolle d'Aria e spesso si verificano oscillazioni nel flusso del Fluido。ciòsisi tocuce in Un Ambiente incuièallymentePiùpiouche si verifichino errori di misurazione del Liner。Quando in passato si tentava di convertire i valori ottenuti da un misuratore di portata in densità presso lo stabilimento di Nikka Whisky Moji, i valori di concentrazione di alcol convertiti erano instabili a causa delle variazioni di portata e delle bolle d'aria nel liquido in uscita达尔蒸馏厂。L'Esperienza li aveva portati A Cheare le le bolle d'Aria e le variazioni di portata avrebbero reso reso uso艰难la misurazione在Linea中。

“ Il Rifrattometro vaisalanonèichandzato dalle dalle d'Aria e i valori misurati sono sono sono stostili”，Takahashi。

“ lastosilitàdeivalorimisuratièmoltoutile anche quando si imposta il controllo della macchina。”Nel Corso dei Anni Trascorsi Da Quando Hanno Iniziato A Utilizzare Il Rifrattometro Vaisala，Quest'ultimo ha funzionato Continamente，Senza Che si Verificaseero Qualityi Quariessi Quariesii officiici，问题o deriva。“ Analizziamo le tendenze giornaliere dei valori dei componenti dopo la Distillazione per ascicurarci di rilevare i tempi di di Distillazione corretti corretti”，afferma takahashi。“ Tuttavia，Durante Questi Primi Anni，I Valori Misurai nel Processo Sono stati Semper Stapili。

la prospettiva dell'indice di Rifrazione

“ Penso Che la misurazione dell'indice di rifrazione indichi con precisione la correlazione tra la le a l la le a di shochu e la gradazione alcolica alcolica”，afferma takahashi。“ Sono Impressionato dal fatto Che Il rifrattometo posse es eSere utilizzato in Applipazioni versatili，购买Esista una una una corlelazione tra l'indice di r'indice di rifrazione e la sostanza e la sostanza da misurare。”

Per continuare ad apportare miglioramenti su base giornaliera, Vaisala continuerà ad ascoltare attentamente il feedback del cliente in merito alla personalizzazione delle impostazioni di calibrazione specifiche del prodotto e dei display dell'interfaccia per una varietà di marchi, in preparazione dell'ulteriore espansione delle linee.在Futuro，Prevista un'ulteriore automazione nel settore degli e delle bevande al fine di migliorare l'fefficienza dei costi costi costi e l'igiene。

una nuova cultura dellaDistillazioneènatamolto tempo fa yoichi e moji grazie grazie alla fusione fusione delleabilitàedell'intuizione del'intuizione del maestro Distillatore di shochu。con la tecnologia di misurazione all'avanguardia di Vaisala，Questo Potrebbe effettivamente accadere di nuovo un secolo dopo。CI Auguriamo Che le tecnologie di Misurazione di Vaisala continuino conturation a支持Miglioramenti在Un'Ampia Gamma di Settori，Dalle infrastrutture and infrastrutture anla vita vita quotidiana e alla cultura。

Informazioni sul Rifrattometo Vaisala

I rifrattoMetri da Processo k-patents vaisala possono essere esere utitizzati per la misurazione di precisione在vari setterori e specipleazioni中的linea della della della concentee di liquidi中。我rifrattometri sono disconibili con证书疗养疗法3-a e sono ifeacti per trattamento igienico。

塞巴托岛的possono Essere installati o tubazioni con unmetro pari o suphiore a 2,5 pollici。IlRifrattometropuòpuòEssere Montato在Diagonale，Direttamente Sull'angolo esterno della curva di un tubo o tubo o tramite una cella di flusso con un morsetto con un morsetto sanitorio o unaconnessionevarivent®。

Scopri dipiùsullatecnologia dei rifrattometriqui。