より良いが美味しいビール生み出す生み出す

ビール醸成功は，その情热，决意，革新革新たらさされるれることことことがほとんどほとんど。。しかししかし，，，すでにすでに开発开発されブランド化化化ているビールビールビールビールビールののののの役割を。では，醸造プロセスのあらゆる段阶屈折屈折率率计计ををを戦略戦略的配置配置するすることことによってによって，プロセスプロセスの最最适适适适，エネルギーエネルギーエネルギーエネルギー节约节约节约，，，，，のビール生产方法を说明し。。

サンプリングと常时监视
サンプリングとでのに依存している醸造所所ますがが，，このこのこのアプローチに多く多くのの重大なな欠点がありあります。。。必然必然ににに，，，，，，，，，インライン

もちろん试験で分析は开発に欠かせない要素さまざまさまざまなな原材原材料料料ややプロセスが风味风味やや香り香りなどなどのの特徴特徴ににもたらすもたらす效果效果效果效果を把握にはははは的性质しとと际にも试験试験所分析分析がが重要重要ななな役割役割ををますます。。しかししかし生产生产という観点観点からから见る见る见る见るとととと分析分析でででででことがますつまり试験所の分析の结果によって问题にになるなる顷顷にににはは，すでにかなりかなりのの量量のの制品制品がが醸造醸造所所をををを通过しいる可能可能可能可能のプロセススナップショットををものであり，フィードバックをしたり，，适切适切适切适切ななタイミングでアラームアラームを発生発生ししたりすることことはできませませまたまた

モニタリング技术
ヴァイサラサニタリーは醸造所にに合わせててプラトー値値値値値値値値値値値，，重量重量またはまたはまたは密度密度密度密度へへへへへののののののの换算换算换算换算换算ががががが可能可能可能可能可能可能可能可能です。はははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははははcip/sip清净清净すぎへの耐性备えてい。。

プロセスの侧面监视监视ためにさまざま技术技术がれれてていいますますますがが，，やや密度密度をを计测计测する一部一部のの方法方法方法方法ででででがが生じる生じる生じる生じる生じるマッシングの段階やろ過タンクで発生する）比較的大きな懸濁粒子やほとんどの段階で発生する気泡や泡による汚染と干渉です。屈折率を監視することが推奨されるのはそのためです。ヴァイサラの屈折率計には、このような干渉の影響を受けることなく醸造プロセスのすべての段階で正確な計測ができるという、重要な利点があります。

屈折率は速度という利点も。后述するようように，，これこれはは/充填パッキングパッキングパッキングやややややや

（ri）ののははは光源光源使用てプロセスプロセス光光のの屈折にに基づいて行います。。光のの全反射始まる始まる临界角临界角センサセンサのはにされたプロセス条件を考虑ししされれますますます。。これこれに，，ヴァイサラのののサニタリー屈折屈折率计は，，工场工场工场工场出荷のののののののの醸造醸造醸造醸造屈折率プロセスのほとんど段阶导入されいます。。その一部一部を以下以下に。

マッシング
は通常で行われますこのこのは，伪底伪底た断热断热醸醸造容器造容器造容器ですです。をを热汤热汤にに浸麦浸麦するとと，麦芽麦芽中のデンプンををし，麦汁生成され。。

は，最终的构造构造决定する重要なですそのため，，麦汁麦汁麦汁麦汁のの生成の一贯一贯性をを维持维持するするがが重要です。。はははに使用さます。

谷物がされるはロータリングれ，の场合，ろろ过タンクと呼ば呼ばれる个别ののチャンバーチャンバーチャンバー。

ロータリング
スパージでろ内部の谷物に対してすぎを行うことによって，が抽出抽出さされれれますます。すすすぎをを行っ行ってている间间に浓度浓度ががが徐々にししししこの浓度的に计测してすすぎ止める适切ポイントポイントをを検出するするすることことを可能ににししますます。これにより，水のの

麦汁煮沸
糖分麦汁分离れた后后この麦汁（（醸造醸造タンクタンク）汁煮沸酵素がされ起泡性タンパク质が维持，，不要不要なな挥発挥発挥発性性风味物质がが蒸発蒸発するすることことによってによって，，望ましい望ましい味味とととと香りのが形成形成形成形成重量のをにする，醸造の非常重要な段阶であるととます。。。

煮沸釜率计を直接しし，麦汁のの重量のの连続连続计测计测计测をを行うによってによって，，醸造醸造业业者はは麦汁がが必要な浓度ににしの品质性がする同时に醸造时间エネルギー消费が最适最适化ささ。。。

ワールプール处理
（（（（（））（（（（（））にしこのスラッジの一部醸造タンクの底部から除去れますます。。透明透明透明度度の高い高い苦い麦汁麦汁をを生成生成してて次のの段阶段阶段阶にににににです。にワールプールの前后率计を设置でき。

图像

冷却
煮沸完了，麦汁は热器によって冷却され，の煮沸煮沸にに使用使用使用さされたたエネルギーのの一部一部がが回收さされますます。。。品质対策対策対策対策前にに正しいのの固形分が含まてことを确认确认できできできできますます。他にには，，必要必要ななをを満たさない苦い苦い使用使用使用后やプール前计测を行うもできます。

発酵
プロセスで酵母麦汁中の糖とアミノ酸が炭素炭素ととアルコールアルコールににに変化変化し。。発酵発酵液液のの重量はは，比重比重，，，，水に対するに対するに対するに対する密度密度密度としてとしてとしてとしてとしてプラトーでさます。このは，业界业界使用使用されるれるれるれるスケールスケールスケールスケールと非常によくてて

使用済み発酵槽の底部集めて的に除去ことによって，，ビールがが清澄化化さ。

の密度に応じて変化ためため発酵が进む进む密度のの计测计测値値値はは低下します。。アルコールアルコール度数度数は，，元のの麦汁の重量ととの屈折计使用ことで発酵プロセスの厳密な追迹にになりなりますます。。。プロセスプロセスに关するリアルリアルタイムタイムのの情报情报がが提供提供されるれるれるためためためため，醸造者はははは

ろ过と熟成
には次ががし，ビール酵母酵母をまでまでののすべてすべてののの変化変化ががれれますます。。発酵発酵后，，ビールビールをををを休ま休ま休ま休ま残っ残ってててててビール清澄を进めるため，さまざまなろ过技术がれるれることことももよくよくよくありあります。これこれはは，，ビールビールのの品质品质プロファイルプロファイル（（风味风味风味风味，苦味臭い，，，，（（（））ににを与える最后最后机会。これらはブランドのの要件によってによってによって异异なります。。屈折率计はこのこのようなな品质

充填cip
プロセスにがたたを诘めるボトル缶缶，樽樽などなどはは，，，清洁清洁ででさされれてているいる必要ががありありますますますます。。。。，，容器容器容器容器容器（cip）（cip）cip）ととととととプロセスはは，，ビールビール制品微生物微生物污染やや化学化学物质によるによる污染污染から保护保护保护保护。。。ののののののののののの大速度と向上てコスト削减するに自动が进められています。

充填で计を使用する，制品と制品のの，制品制品制品とととととととと洗净洗净洗净洗净境界ををすぐすぐにに検出検出できできます。。これによりによりにより，，制品出力信号品质管理のためのや，パッキングするする制品正しい选択选択ににももも活用活用活用できできできますますます。屈折屈折屈折率率计计计计のの/洗净/洗净洗净洗净洗净洗净洗净洗净洗净洗净洗净洗净洗净洗净洗净洗净洗净洗净洗净洗净洗净を可能ため，がなくなり制品の発生を防止できます。

cipプロセスててパッキングとパッキングパッキングプロセスプロセス常时行うことことによりにより，，自动自动化化が可能にになり，无駄がが减り，，，コスト

醸造所全体屈折率を使用するメリット
の方法异なるの屈折率计率计利点は，のあらゆるあらゆる段阶段阶についてについてよりより优れた洞察洞察が得得られる点です。屈折屈折屈折屈折や高圧によってプリズム洗净をオプション使用すればスケールスケールや付着物のの影响影响んんん

すべて率计は，工场出荷出荷时全：プラトープラトー例例例例例プラトープラトープラトープラトープラトー値値でででででででででででででで値値値値値値）自由にことができ。さらにヴァイサラ屈折率には定期的な再校正ややメンテナンスががませませませ

のよう醸造者者成功は情热固い固い决意によってによって支え支えられられててているいることこと确か确かですですがが，，屈折率率计计をををを使用使用使用使用プロセスプロセスのののののでき，者良质のをしてし続けられるといういう确信确信を得る得る