ソーセージの效率を高める技术技术

ソーセージ皮伝统に，をはじめ，羊，牛，肉畜肉畜のの小肠小肠ででで作ら作られてききましましたた。。こうこうししたた皮皮はははは天然ケーシング呼ばれれれれ，数，多くの市场で人工普及普及が进んいますます。。人工人工人工の种类种类ににはは，，コラーゲンはは（（（（（（））ももももれ

人工のがしてのには多くの要因ますます。。たとえばたとえば，，，天然天然ケーシング制品のの制造制造ににはは多く多くののプロセスプロセスがが必要必要必要必要なためがかさみかさみかさみかさみ厚にがやすいためソーセージの生产を合理化がが难しく难しく，，制造制造制造プロセスプロセスにおける必要労働労働量量がが多く多くなりなりますます。。対照対照的的的的に，ケーシングのののの，手のとテストのがなり，制造とと制品の均一一性性ますますます

アルギン酸塩ケーシング

酸塩は半球寒冷海域に生育する多くの海藻多多细胞细胞藻类藻类というというという大大分类にに该当该当するする褐藻褐藻の细胞细胞壁ににあるあるあるあるです。。。。酸塩酸塩酸塩のののののさをできにゲル化するになることです。

形成天然の酸塩は，カルシウムイオンとの反応形成形成を通じてを通じて，，ソーセージソーセージソーセージののケーシング使用使用できるできる状态状态にになりますます。制造制造プロセスプロセスプロセスプロセスは，，，，ををを形成形成形成形成形成（（共））さ押出押出押出押出さされその后后，塩化塩化カルシウム塩水を使用使用しして脱水し，ゲルゲルゲル形成形成をしし。。。。。。。。これこれこれこれこれこれこれ必要なと性备えたソーセージケーシングできあがります。

塩水溶液塩分量は非常に，ソーセージ色，，食感，，全体全体的的ななににををを与える与える与えるためためため

天然ケーシング押出押出主利点は次のです。。

•购入コストの减减
•自动化に最适
•必要労働量少ない少ない
•制品の一贯性
•柔软性 - さまざまなとのソーセージに可能可能
•アルギン酸塩としてできる，冷蔵保管が要要
•速度とスループット
•（（（（））

インライン屈折によるアルギン酸塩水モニタリングモニタリング

溶液はにされ，使用使用塩水はこのこのにリサイクルリサイクルささされれますます。によりにより，，塩水塩水ははケーシングゲルから除去さされるれるれるれる绝え绝え希釈希釈希釈希釈希釈希釈希釈ささささことができるよう塩水をモニタリングする必要あり。机能は，塩分塩分含有含有量量をリアルタイムでモニタリングモニタリングするするヴァイサラヴァイサラヴァイサラのの

屈折率を场所场所ははは箇所箇所箇所ます。。つつつの屈折计计计をを塩水塩水塩水塩水タンクタンク自体自体に直接设置，，もうもうもうもうもうもう

ヴァイサラのは塩水溶液溶液塩分浓度直接相关するのの屈折屈折屈折率率率屈折屈折屈折屈折屈折屈折屈折屈折をををををををを计测ししますます。。。インラインインライン屈折屈折率率のののモニタリングモニタリングモニタリングモニタリングににはフィードバックフィードバック制御制御の操作确保ます。により，制品の品质が，，ダウンダウンタイムタイムががが削减削减されますます。。他他のの多く多くのの液体液体浓度浓度计测计测计测计测法と异なり，，，，高く定期なが必要ません。特笔すべき点，，ヴァイサラヴァイサラのの屈折屈折屈折率计率计は，粒子粒子，，気泡気泡，，结晶结晶，，またはまたは色色のののの影响をないためためためため3-aサニタリーなななははは，食品ににサニタリー规格に适合ししてて，，，，，，，，认定

maするするするおよび出力信号信号プロセスプロセスののが可能可能になりなりますますますます。。。。さらにさらにさらにさらにさらにさらに，，このこのの工学でように校正でき。。

コラーゲンゲルと共押出

酸塩ゲルに，制造ででコラーゲンゲルを使用するもます。。コラーゲンケーシングはははは主主に牛牛豚豚のの皮皮由来由来しますがが，アルギンアルギン酸塩ゲルています。

共押押し后ソーセージはアルギン酸塩プロセスと方法方法方法でで塩水塩水溶液溶液溶液にれれますます。ヴァイサラヴァイサラヴァイサラのの屈折率计はは，前述前述のようようように浓度をし制品のを守ることができます。

のあるは塩水塩水のの性を强调しのようようにに述べ述べ述べ述べてていいます。。「「当社は，，，，，押出押出押出押出押出ソーセージケーシング直接する制御してい。ケーシング内の水分がすぎるとと，，ソーセージソーセージソーセージのの色がが浓くなりなり，，固い固い食感にになりますます。。。一方水分水分水分水分食感に。の率计は水分指定に保ち保ち，最终制品を标准化化するするのに役立ち役立ち

セルロースソーセージケーシング

の屈折，セルロースソーセージケーシングプロセスで使用されれ。アプリケーションででではは，，，，セルロースセルロース繊繊维布をを使用使用ししててソーセージケーシングソーセージケーシングを作成ししますますます，最初最初ににに繊维布繊维布繊维布します苛性とも呼ばこの溶液はタンクからかられ，使用使用済み済みのの苛性苛性はは同じ同じタンクタンクにに戻さ戻されます。。これこれ含浸含浸含浸含浸中中にににににに苛性naoh浓度使用屈折のででヴァイサラののの屈折屈折率率率计计をを使用ししははははは场合场合场合场合场合场合场合场合场合场合场合场合场合は场合场合场合场合场合场合

まとめ

屈折率计测ソーセージの人工ケーシングををするためののな技术技术ですです。。。継続継続的データデータがが提供提供さされる屈折屈折率计计を使用することこと，を制御でき。

粒子気泡色影响をないため，この同じ技术半导体半导体，，化学化学およびおよびおよび精制精制，パルプ，，制纸制纸，，繊维繊维，，制薬制薬，，醸造醸造，，，，饮料，などののののされてます。

制造者品质，プロセス效率速度，柔软性を高め，コストコストのの削减削减削减，，生产性性の拡大拡大，，一贯性一贯性の向上向上を実现実现するするする方法模索模索模索模索います，ののを得るに，，处理継続継続的的にに计测计测计测できるできる，，でで信頼信頼性性がが高く，，厳しい厳しい条件条件条件条件ででででをを使用使用使用使用使用満たして世界中高まり続ける高のに対する热意に応えることができます。

インライン屈折率计技术およびその他の食品および业界向けのソリューションソリューションに关するも合わせて。。